あっさり、やさしい味 けんちん汁
投稿日 2013年8月20日
11月20日更新
材料（2人分）
- しめじ
- 1/2パック
- 大根
- 3ｃｍ
- Ａ：人参
- 1/4本
- Ａ：里芋
- 1個
- Ｂ：油揚げ
- 小1/2枚
- Ｂ：板コンニャク
- 1/4枚
- ごま油
- 大さじ1
- 木綿豆腐
- 1/4丁
- Ｃ：水
- 2・1/2カップ
- Ｃ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1/2
- ねぎ
- 1本
作り方
手順1
しめじは小房に分けます。大根はいちょう切り、Ａは半月切りにします。Ｂは短冊切りにします。
手順2
鍋にごま油を熱し、（1）を入れて炒め、全体に油が回ったら豆腐を崩しながら加え、Ｃを注ぎ入れます。
手順3
（2）の里芋が柔らかくなったら斜め切りにしたネギを加えて火を止め、椀に盛ります。
コツ・ポイント
具材をたっぷり入れて、楽しんで下さい。豚肉を足しても。※白だしは16倍濃縮の特選料亭白だしを使用しています。他メーカーの場合は、分量が変わります。（より多く入れて味を調整して下さい）
生い立ち
白だしで作る、けんちん汁の提案です。
