きのこと山芋の白だしバター炒め
投稿日 2016年10月20日
4月15日更新
材料（2人分）
- エリンギ
- 1/2パック
- 舞茸
- 1/2パック
- 山芋
- 150g
- バター
- 10g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：こしょう
- 少々
- ねぎ
- 1/2本
作り方
手順1
エリンギは食べやすい大きさにスライスします。舞茸は食べやすい大きさに裂きます。山芋は皮をむき5mm～1cmの半月切りにします。
手順2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、山芋を片面色よく焼きます。裏返してフライパンの端に寄せ、きのこを入れます。
手順3
きのこに火が通ったらAを回し入れて炒め合わせます。
器に盛り、小口切りにしたねぎを散らします。
レシピのコツ・ポイント
きのこと山芋の旬の味を楽しめます♪バターの風味が食欲をそそります。
生い立ち
白だしだから旬の素材の味がいきている。おかずに、おつまみにも嬉しい一品です。
えりんぎ エリンギ きのこ キノコ
舞茸 まいたけ マイタケ きのこ キノコ
長芋 長いも ながいも ナガイモ やまいも 山芋 ヤマイモ
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
