里芋の梅サラダ
投稿日 2016年10月24日
調理時間15分
4月15日更新
材料（2人分）
- 里芋
- 8個
- A：たたいた梅干し(又はねり梅)
- 4個分
- A：かつお花削り
- 1袋（5g）
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：本みりん
- 大さじ1/2
- A：いりごま
- 大さじ1
- 青じそ（千切り）
- 3枚
作り方
手順1
里芋はたわし等でよく洗い、ラップに包んで電子レンジ（500W）で6～8分加熱し、熱いうちに皮をむいて2cm角に切ります。
手順2
1をボウルに入れてAを加え、全体をさっくりと混ぜて器に盛り、青じそをのせます。
レシピのコツ・ポイント
里芋をチンして混ぜるだけ。梅の風味でさっぱりしたサラダです。
生い立ち
里芋をチンして混ぜるだけの簡単サラダ。白だしの隠し味で、梅の酸味がまろやかに。梅の風味でさっぱり。
さといも 里芋 さと芋 サトイモ 小芋
梅干し 梅干 うめ干し 梅 うめ ねり梅
かつお花削り 削り節 花がつお 花鰹
ごま 胡麻 ゴマ 炒りごま 炒りゴマ すりごま 黒ゴマ 黒ごま いりごま
青じそ あおじそ 大葉 おおば 青しそ
