もやしの和風あんかけ焼きそば
投稿日 2015年8月19日
4月21日更新
材料（2人分）
- 焼きそば
- 2玉
- ごま油
- 適量
- むき海老
- 100ｇ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：酒
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 3cm
- 生姜（細切り）
- 15ｇ
- もやし
- 1袋
- ねぎ
- 1/4束
- B：水
- 2カップ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3～
- B：みりん
- 大さじ1
- B：こしょう
- 少々
- C：片栗粉
- 大さじ1
- C：水
- 大さじ1
作り方
手順1
むき海老はAを振って15分程おきます。玉ねぎと人参は細切りにします。
手順2
フライパンにごま油を熱し、焼きそばをこんがりと焼き、器に盛っておきます。
手順3
2のフライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらむき海老を入れて炒め、色が変わったら残りの1の材料を加えて炒め合わせます。
手順4
3にもやしと斜め切りにしたねぎを加えてサッと炒め、Bを注ぎ入れて煮立ってきたら混ぜ合わせたCでとろみを付け、2の上にかけます。
レシピのコツ・ポイント
えびの代わりに豚肉でもOK！ 焼きそばを焼く時に、ヘラなどでフライパンに押し付けるように焼くと、いい焦げ目がつきます。
生い立ち
あんかけ焼きそばのご提案レシピです♪
焼きそば麵 蒸し焼きそば 蒸し焼きそば麺 中華麺
えび 海老 エビ むき海老 冷凍エビ 冷凍えび 冷凍海老 むきえび
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
人参 にんじん ニンジン
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁
もやし モヤシ
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
