じゃがいもと豚肉のピリ辛ケチャップ炒め
投稿日 2015年6月3日
調理時間20分
6月4日更新
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- 豚ロース肉
- 100ｇ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ1
- A：こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ3
- B：トマトケチャップ
- 大さじ3
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- B：さとう
- 小さじ1
- B：豆板醤
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- 万能ねぎ（小口切り）
- 2本
作り方
手順1
じゃがいもは5mm程の厚さの半月切りにし、水にさらしておきます。豚肉は一口大に切ってAを振り、5分程おきます。
手順2
フライパンにサラダ油を半量熱し、豚肉を炒めて色が変わったら取り出しておきます。
手順3
2のフライパンに残りのサラダ油を熱し、水気をしっかり切ったじゃがいもを中火で炒めて火を通します。
手順4
3に2を戻して炒め合わせ、Bを加えて全体にからませたらごま油を振って皿に盛り、万能ねぎを散らします。
レシピのコツ・ポイント
生い立ち
じゃがいものサクサクした歯触りと、豆板醤の辛みがマッチ！味ここのケチャップだから出るコクが美味しく、ご飯がすすむ一品です。
じゃがいも ジャガイモ じゃが芋 男爵 メークイン 新じゃがいも 新ジャガイモ
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