サッともう１品！ごぼうと牛肉の甘辛炒め|お弁当にも
投稿日 2015年2月6日
調理時間20分
2月13日更新
材料（2人分）
- ごぼう
- 1本
- 人参
- 1/4本
- 牛薄切り肉
- 100g
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1
- ねぎ
- 1/2本
- 金ごま（いりごま）
- 適宜
- A：水
- 大さじ4
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：酒
- 大さじ2
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ2
- A：天恵（醤油）
- 大さじ1
作り方
手順1
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に5分程さらして水気を切ります。人参は細切りにします。
手順2
フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った牛肉を炒めます。牛肉の色が変わってきたら1を加えて炒め合わせます。
手順3
全体に火が通ってきたら混ぜ合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮します。
手順4
3を器に盛って、小口切りにしたねぎを散らし、金ごまを振ります。
レシピのコツ・ポイント
ごぼうはアクが強いので、切ったらすぐに水にさらして下さいね。
生い立ち
ササっと簡単に、もう１品作れるレシピのご提案です。
ごぼう ゴボウ 牛蒡
人参 にんじん ニンジン
牛薄切り肉 薄切り肉 薄切り 牛肉
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
ごま 胡麻 ゴマ 炒りごま 炒りゴマ すりごま 黒ゴマ 黒ごま いりごま
