白だしで作る｜たまごの袋煮
投稿日 2015年3月11日
調理時間15分
3月11日更新
材料（2人分）
- 油揚げ
- 小2枚
- 卵
- 2個
- A：水
- 1カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：本みりん
- 大さじ2
- 小松菜
- 1束
作り方
手順1
油揚げは熱湯をサッとかけ、袋状に開けておきます。
手順2
1の油揚げの中に卵を割り入れて口を爪楊枝で留めます。
手順3
鍋にAを入れて煮立たせ、2を入れて一煮立ちしてきたら中火～弱火で10分程煮含め火を止めます。
手順4
3を器に盛り、塩茹でした小松菜を添えます。
レシピのコツ・ポイント
手順2の油揚げの口を閉じるのに使う「爪楊枝」の代わりにパスタを使うと、ゴミも無くそのままでOKです。
生い立ち
白だしのだし感が生きた優しい味のたまごを使ったメニューです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
油揚げ アブラアゲ アブラ揚げ あぶらあげ
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白
小松菜 青菜 こまつ菜
