里芋と鶏の白みそのお雑煮
投稿日 2014年12月31日
調理時間30分
12月30日更新
材料（2人分）
- ごぼう
- 1/4本
- 里芋
- 3個
- A：水
- 2・1/2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- 鶏肉
- 50ｇ
- かまぼこ
- 1/4本
- 白もち
- 4個
- 白みそ
- 大さじ1・1/2
作り方
手順1
ごぼうはささがきにし、さっと水にさらします。里芋は、皮をむき輪切りにします。
手順2
鍋に１とAを入れて柔らかくなるまで煮ます。
手順3
2に一口大に切った鶏肉と、1ｃｍ幅に切ったかまぼこを入れて火が通ったら、みそを溶き入れ、餅を加え中火で煮込みます。
手順4
お餅が柔らかくなったら火を止め、お椀に盛りつけ、お好みで木の芽を飾ります。
レシピのコツ・ポイント
白みそを入れてからは中火～弱火で、煮立てないようにして下さい。
生い立ち
新春を彩る、春の薬味の「木の芽」を飾りました。良い香りですヨ♪
ごぼう ゴボウ 牛蒡
さといも 里芋 さと芋 サトイモ 小芋
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
かまぼこ カマボコ 蒲鉾
切り餅 餅 もち モチ 切りもち 切りモチ 白もち
