白だしで薄めるだけ♪おつゆまで美味しい湯豆腐
投稿日 2014年10月31日
調理時間15分
10月31日更新
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- A：水
- 3カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- 万能ねぎ（小口切り）
- 4本
- 粒柚子胡椒
- 適宜
作り方
手順1
豆腐は食べやすい大きさに切ります。
手順2
鍋にAを煮立たせ、1を入れて中火で10分程煮ます。
手順3
2を汁ごと取り分け、たっぷりのねぎとお好みで粒柚子胡椒を添えて頂きます。
レシピのコツ・ポイント
豆腐以外の具の例（生しいたけ、えのき、たら）。豆腐を煮立たせてると豆腐に「す」が入ってしまい固くなります。
生い立ち
湯豆腐というと具をすくって、つけダレで頂きますが、せっかくのだし汁を味わってほしい！白だしの上品なおだしを効かせて♪
豆腐 とうふ 木綿豆腐 絹ごし豆腐 もめん豆腐 焼き豆腐 卵豆腐
ねぎ ネギ あさつき 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
