鶏肉とれんこんの甘酢炒め
投稿日 2025年9月22日
9月22日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- れんこん
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ2
- 国産こめ油（油）
- 大さじ2
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ1
- A：本みりん
- 大さじ1
- A：吟醸赤酢（米酢）
- 大さじ1
- いりごま（金ごま）
- 大さじ1
作り方
手順1
鶏肉は一口大に切り、れんこんは1cm厚さの半月切りにし、片栗粉をまぶします。
手順2
フライパンに油を中火で温め、1を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返しフタをして3分程蒸し焼きにします。
手順3
2に混ぜ合わせたAを回し入れて汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛ってごまを振ります。
レシピのコツ・ポイント
れんこんの焼き色はしっかり付けると、香ばしくなりますが、食感は好みの食感で大丈夫ですよ♪鶏肉は焼き過ぎると硬くなるので、加減してみて下さいね♪
生い立ち
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