切り干し大根とさつまいものみそ汁
投稿日 2022年8月23日
8月23日更新
材料（2人分）
- 切り干し大根
- 5g
- さつまいも
- 中1/3本
- 舞茸
- 1/3パック
- A：水
- 400ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- B：まぼろしの味噌（合わせ味噌）
- 大さじ1
- B：粒柚子胡椒
- 少々
作り方
手順1
切り干し大根はさっと洗って食べやすい長さに切ります。さつまいもは5mm程の厚さの輪切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。舞茸は食べやすい大きさに手でほぐします。
手順2
鍋にAとさつまいもを入れて一煮立ちさせ、弱火にして切り干し大根と舞茸を加え、5分程煮ます。
手順3
さつまいもが柔らかくなったら、Bを加えて味を整えます。
レシピのコツ・ポイント
粒柚子胡椒は入れ過ぎると塩分が多くなるので、パール1粒分くらいを目安に加減して入れましょう。
生い立ち
噛むことはいいこと♪よく噛むレシピのご紹介です♪
切り干し大根 切干大根 切干 切り干しダイコン
さつまいも サツマイモ さつま芋
舞茸 まいたけ マイタケ きのこ キノコ
