かぶと生姜のとろみスープ
投稿日 2021年2月19日
2月19日更新
材料（2人分）
- かぶ
- 大1/2ヶ（300g）
- 生姜
- 1かけ
- A：水
- 400ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- B：水
- 大さじ2
- B：片栗粉
- 小さじ1
作り方
手順1
かぶはきれいに洗って皮ごと食べやすい大きさに切り分け、茎や葉があれば1cmの長さに切ります。
手順2
生姜はすりおろし、半分はしぼり汁のみを使用します。
手順3
鍋にAとかぶを入れて中火にかけ、一煮立ちしたら火を弱め15分程煮ます。（かぶが柔らかくなる程度）
手順4
3にすりおろした生姜としぼり汁・かぶの茎を加え、少ししたらかぶの葉を加え、再び煮立ったら混ぜ合わせたBを回し入れとろみをつけます。
レシピのコツ・ポイント
すりおろしたかぶを加えてスープを作っても美味しくできますよ♪
生い立ち
とろみのあんと生姜でとってもあたたまるスープのご提案レシピです♪
