あまざけで♪あっさり肉じゃが
投稿日 2013年10月25日
3月13日更新
材料（2人分）
- じゃがいも
- 3個
- A：玉ねぎ
- 1/2個
- A：にんじん
- 1/4本
- 豚ばら肉（塊）
- 100ｇ
- 生姜
- 1/2かけ
- サラダ油
- 大さじ1
- B：あまざけ
- 3/4カップ
- B：水
- 3/4カップ
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
作り方
手順1
じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。Ａも食べやすい大きさに切ります。
手順2
豚肉は大きめの一口大に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、細切りにした生姜を軽く炒めます。
手順3
2に豚肉を加えて炒め合わせ、こんがりと焼き目がついたら取り出しておきます。
手順4
鍋にサラダ油を熱し、1を炒めて全体に油が回ったらＢを注ぎ入れます。
手順5
煮立ってきたら落とし蓋をし、中火～弱火で10～15分程煮込みます。
手順6
5に3の豚肉と白だしを加えて更に10分程煮込み、火を止めて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
酒・みりん・さとうを使わずに、やさしいコクと柔らかさ♪じゃがいももホックホクに仕上がります！
生い立ち
あまざけを使って、さとう・酒・みりんを使わずカンタンにできるレシピです♪
じゃがいも ジャガイモ じゃが芋 男爵 メークイン 新じゃがいも 新ジャガイモ
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
豚バラ肉 豚ばら肉 豚肉 バラ肉 ばら肉 塊 豚ばら肉スライス
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁 紅生姜 新生姜
