ポカポカ♪とろ～ん♪玉ねぎと生姜の卵スープ
投稿日 2014年10月3日
調理時間20分
10月3日更新
材料（2人分）
- A：玉ねぎ
- 1/2個
- A：生椎茸
- 2枚
- 生姜
- 1/2カケ
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- B：水
- 2カップ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- B：粗びきこしょう
- 少々
- C：片栗粉
- 大さじ1
- C：水
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- ねぎ（小口切り）
- 2本
作り方
手順1
Aを薄くスライスします。生姜は細切りにします。
手順2
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、Bを注ぎ入れます。
手順3
2が煮立ってきたら、中火～弱火で15分程煮込みます。
手順4
3を強火にして混ぜ合わせたCでとろみをつけ、溶き卵を回し入れて火を止め、器に盛ってねぎを散らします。
レシピのコツ・ポイント
生姜はするのでなく、炒めるのがポイント！片栗粉でとろみを付けることで、冷めにくくて口当たりの美味しいスープに仕上がります。
生い立ち
生姜スープは、白だしで作れば簡単で美味しく出来ます！
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
生しいたけ 生椎茸 生シイタケ きのこ キノコ どんこ 椎茸
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁 紅生姜
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
ねぎ ネギ あさつき 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
