豆苗と牛肉の細切り炒め
投稿日 2018年4月23日
1月23日更新
材料（2人分）
- 豆苗
- 1袋
- 牛薄切り肉
- 200g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- A：料理酒
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1
- 地あぶら（油）
- 大さじ1
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- B：オイスターソース
- 大さじ1/2
- B：本みりん
- 大さじ1/2
- B：こしょう
- 少々
作り方
手順1
豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切ります。牛肉は細切りにしてAを振って5分程置き、片栗粉をまぶします。
手順2
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒めます。色が変わってきたら豆苗を加えてさっと炒め、混ぜ合わせたBを回しかけ、炒め合わせます。
レシピのコツ・ポイント
豆苗の豆知識：豆苗は免疫力向上や老化防止に役立つβーカロテンや抗酸化作用をもつビタミンCの含有量がほうれん草を上回ります。アンチエイジング効果が期待できるビタミンE、骨の健康をサポートするビタミンKやカルシウムも豊富に含まれています。
生い立ち
完熟オイスターソースの濃厚な旨みと芳醇な香りで、食欲をそそります。 豆苗のアクセントが良く、ご飯がすすむ健康・キレイおかずです。
牛薄切り肉 薄切り肉 薄切り 牛肉
