きのこと白だしのバターパスタ
投稿日 2013年9月10日
3月13日更新
材料（2人分）
- しめじ
- 1パック
- エリンギ
- 1パック
- 玉ねぎ
- 1/4ケ
- ベーコン
- 3枚
- スパゲッティ
- 140g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- A：スパゲッティの茹で汁
- 1/2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：粗挽きこしょう
- 少々
- バター
- 10g
- 青しそ
- 4枚
作り方
手順1
しめじは小房に分けます。エリンギは半分の長さに切って短冊切りにします。
玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切ります。手順2
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でておきます。
(茹で汁は1/2カップ分とっておきます）手順3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、（1）を炒めます。
全体がしんなりしてきたらAを注ぎ入れて煮立たせ、（2）とバターを加えて全体に絡ませます。手順4
（3）を皿に盛り、千切りにした大葉（青しそ）を添えます。
レシピのコツ・ポイント
スパゲティは茹でる前にあらかじめ水に1時間程浸しておくと、あっという間に茹だり、時短になります！
生い立ち
しめじ シメジ きのこ キノコ
えりんぎ エリンギ きのこ キノコ
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
スパゲッティ スパゲティ パスタ
青じそ あおじそ 大葉 おおば 青しそ
