トマトと玉子の白だしスープ
投稿日 2017年5月8日
3月11日更新
材料（2人分）
- トマト
- 1ヶ
- ねぎ
- 1/2本
- 卵
- 1ヶ
- 水
- 3カップ
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2・1/2
- A：片栗粉
- 小さじ2
- A：水
- 小さじ2
- 金ごま油（ごま油）
- 小さじ1
作り方
手順1
トマトは一口大の乱切りにし、ねぎは粗いみじん切りにします。卵は割りほぐしておきます。
手順2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にしてトマト・白だし・ねぎの順に加えます。
手順3
2に混ぜ合わせたAを注ぎ入れ、煮立ったら卵を回し入れ火を止めます。フタをして30秒程置き、ごま油を加えます。
レシピのコツ・ポイント
トマトの美肌効果：トマトに含まれるリコピンは、ビタミンEの約100倍ものアンチエイジング効果があると言われています。さらにコラーゲンを増やす働きもあると言われ、シワ・シミ・たるみなどの予防にも役立つとされています。又、加熱することでリコピンが増え、油で調理することで吸収力が高まるそうです。
生い立ち
白だしを薄めたスープに、金ごま油を数滴加えるだけでさらに美味しくなります。トマトの栄養を引き出すためにしっかりと加熱しましょう。
トマト缶 とまと缶
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白
