絶品！たけのこの土佐煮
投稿日 2015年4月6日
調理時間30分
3月15日更新
材料（2人分）
- たけのこ（水煮）
- 150g
- A：水
- 3/4カップ（150ml）
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1強（15～18ml程）
- A：本みりん
- 大さじ1
- A：酒
- 小さじ2
- かつお花削り
- 1袋（5g）
作り方
手順1
たけのこは一口大に切ります。
手順2
鍋にAを入れて煮立たせ、1を入れて中火で20分程煮含めます。
手順3
2にかつお花削りを加えて和え、器に盛ってお好みで木の芽を添えます。
レシピのコツ・ポイント
生はアク抜きが面倒ですが、水煮たけのこを使えば土佐煮を作るのはとても簡単です！
生い立ち
白だしで煮るとふわ～っとだしが香って美味しく仕上がります。茹でたてアツアツも美味しいですよ。
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ たけのこ（水煮）
かつお花削り 削り節 花がつお 花鰹 かつおぶし けずり節 かつお節
