新玉ねぎの肉詰め焼き★お弁当のおかずにも
投稿日 2014年4月11日
9月11日更新
材料（2人分）
- 新玉ねぎ
- 2個
- A：にんじん（みじん切り）
- 1/4本
- A：生椎茸（みじん切り）
- 2枚
- A：豚ひき肉
- 150g
- A：卵
- 1個
- A：パン粉
- 大さじ3
- A：酒
- 大さじ3
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：こしょう
- 少々
- B：水
- 1カップ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- B：酒
- 大さじ2
- B：さとう
- 大さじ1
- 小麦粉
- 適宜
- 油
- 適宜
作り方
手順1
新玉ねぎは横半分に切って中をくり抜きます。くり抜いた中身はみじん切りにします。
手順2
ボウルに（1）のみじん切りにした玉ねぎとAの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
手順3
（1）のくりぬいた玉ねぎの内側に小麦粉をまぶし、（2）を詰め込んで表面に小麦粉をまぶします。
手順4
フライパンに油を熱し、（3）の肉の方を下にして並べ3分程焼き、上下返してフタをし、中火で5分程蒸し焼きにします。
手順5
（4）の肉に火が通ったらBの合わせ調味料を回し入れて全体に照りよく煮絡め、皿に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
玉ねぎの中身をくり抜くときは、計量スプーンを使うとくり抜きやすいです。 新玉ねぎがない場合は蒸し焼き時間を7分にしてください。
生い立ち
新玉ねぎが美味しい季節です。お子様の好きな肉詰めにしました。
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
生しいたけ 生椎茸 生シイタケ きのこ キノコ どんこ 椎茸
豚ひき肉 豚挽き肉 ひき肉 挽肉 挽き肉 合いびき肉
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
