鶏の照り焼き丼
投稿日 2024年8月19日
7月18日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 2枚（400g）
- 国産こめ油（油）
- 大さじ1/2
- 茹で卵
- 2個
- ししとう
- 4本
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：本みりん
- 大さじ2
- A：料理酒
- 大さじ2
- A：粗精糖（さとう）
- 大さじ1
- 温かいご飯
- 茶碗2杯分
作り方
手順1
鶏肉は筋が集まっているところ、身の厚いところは1cm～2cm間隔で軽く切れ目を入れます。
手順2
フライパンに油を中火で温め、鶏肉の皮目を下にして焼き色がつきパリッとするまで、時々押しつけながら5分程焼きます。
手順3
2のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、鶏肉を裏返し、空いている所に茹で卵・ししとうを加え、合わせたAを回し入れ汁気が半分になるまで煮ます。
手順4
器にご飯・食べやすく切った鶏肉・半分に切った玉子・ししとうを盛りつけます。
レシピのコツ・ポイント
鶏の皮目を焼く時は、じっくり、ゆっくり時間をかけて焼くとパリッとしますよ♪
生い立ち
1品だけで大満足♪彩り楽しいワクワク丼のご提案レシピです♪
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
ご飯 ごはん 米 ライス 冷やご飯 温かいご飯 もち米 うるち米
