長芋と水菜の柚子胡椒サラダ
投稿日 2022年10月24日
10月25日更新
材料（2人分）
- 水菜
- 1/2束
- 長芋
- 200g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：吟醸赤酢（米酢）
- 大さじ1
- A：有機オリーブオイル
- 大さじ1
- A：粒柚子胡椒
- 小さじ1/4
- かつお花削り
- 1袋（5g）
作り方
手順1
水菜は4cm程の長さに切ります。長芋は4cm程の長さの短冊切りにします。
手順2
ボウルにAを混ぜ合わせ、長芋を加えて和えます。
手順3
器に水菜を盛り、2をのせて花削りを振りかけます。
レシピのコツ・ポイント
長芋をむく時は、ぬめりで滑るので注意してくださいね。手に痒みが出た場合は、酢につけるか少し高めのお湯で洗い流してください。
生い立ち
身体を潤す白い食材のご提案レシピです♪
水菜 ミズナ みずな
長芋 長いも ながいも ナガイモ やまいも 山芋 ヤマイモ
