白だしおでん
投稿日 2019年12月26日
12月26日更新
材料（2人分）
- 大根
- 1/4本
- 芋こんにゃく
- 1/2枚
- 昆布
- 10cm
- 水
- 適量
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ5～
- A：本みりん
- 大さじ3～
- A：料理酒
- 大さじ2～
- 他お好みの具材
- 適量
作り方
手順1
大根は2cm程の厚さの輪切りにし、皮をむいておきます。こんにゃくは三角形に切ります。
手順2
土鍋に昆布を敷き、1を入れてヒタヒタになるまで水を入れ、Aを加えて煮立ってきたら中火～弱火で30分～40分ゆっくりと煮込みます。
手順3
2に食べやすく切ったお好みの具材を加え、5～10分煮て、火を止めて冷まします。冷めたらもう一度火にかけて5～10分煮ます。
レシピのコツ・ポイント
冷める時に味が染みて行くので、何度も火を入れる事で美味しいおでんになりますよ。
生い立ち
白だしで定番おでんのご提案レシピです♪
