だしが決め手の白だしおでん保存版
投稿日 2013年8月20日
5月2日更新
材料（2人分）
- 大根
- 1/4本
- こんにゃく
- 1枚
- はんぺん
- 1枚
- ちくわ
- 1本
- つみれ
- 4個
- Ａ：水
- 3カップ
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2～3
- Ｂ：茹でたこ（足）
- 2本
- Ｂ：茹で玉子
- 2個
- 溶き辛子
- 適宜
作り方
手順1
大根は2㎝程の厚さの輪切り、こんにゃくは三角形に切ってそれぞれ下茹でします。
手順2
半分に切ったはんぺんとちくわ、つみれはそれぞれさっと湯通しをしておきます。
手順3
大きめの鍋にＡを一煮立ちさせ、（1）（2）、Ｂを入れて中火でゆっくり煮込みます。
手順4
（3）を煮汁ごと取り分けて、お好みで溶き辛子をつけて頂きます。
レシピのコツ・ポイント
具は何でもOKです。夜煮込んで翌日食べると味がしみ込みます。
生い立ち
お汁も全て飲み干したくなる味です。色も薄く、上品な一品に仕上がります。 田舎風のおでんにが出来る「これ1本でごちそう♪おでんの素」もございます。
大根 だいこん ダイコン 大根おろし おろし大根
こんにゃく コンニャク 糸こんにゃく 糸コンニャク 板こんにゃく 板コンニャク 芋こんにゃく
はんぺん ハンペン
たこ タコ 茹でたこ 茹でタコ
ちくわ 竹輪
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
