あまざけで♪あっさり肉じゃが

投稿日 2013年10月25日

3月13日更新

材料（2人分）

• じゃがいも
• 3個

• A：玉ねぎ
• 1/2個

• A：にんじん
• 1/4本

• 豚ばら肉（塊）
• 100ｇ

• 生姜
• 1/2かけ

• サラダ油
• 大さじ1

• B：あまざけ
• 3/4カップ

• B：水
• 3/4カップ

• 白だし（16倍濃縮）
• 大さじ2

作り方

• 手順1

  じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらしておきます。Ａも食べやすい大きさに切ります。

• 手順2

  豚肉は大きめの一口大に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、細切りにした生姜を軽く炒めます。

• 手順3

  2に豚肉を加えて炒め合わせ、こんがりと焼き目がついたら取り出しておきます。

• 手順4

  鍋にサラダ油を熱し、1を炒めて全体に油が回ったらＢを注ぎ入れます。

• 手順5

  煮立ってきたら落とし蓋をし、中火～弱火で10～15分程煮込みます。

• 手順6

  5に3の豚肉と白だしを加えて更に10分程煮込み、火を止めて器に盛ります。

レシピのコツ・ポイント

酒・みりん・さとうを使わずに、やさしいコクと柔らかさ♪じゃがいももホックホクに仕上がります！

生い立ち

あまざけを使って、さとう・酒・みりんを使わずカンタンにできるレシピです♪