身体ポカポカ┃食べる白だしスープ
投稿日 2019年11月1日
9月14日更新
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- かぶ（小）
- 1個
- かぶの葉
- 適宜
- だしパック
- 1個
- 水
- 400ml
- 白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- 生姜
- 適宜
作り方
手順1
鶏むね肉と皮をむいたかぶは一口大に切る。かぶの葉は3cmの長さに切る。生姜はすりおろす。
手順2
鍋に水、だしパック、鶏むね肉、かぶを入れて火にかけ、沸騰したらだしパックを取り除いてかぶの葉を入れる。
手順3
アクを取りながら2が柔らかくなるまで煮る。
手順4
白だし、生姜で味を調えます。
レシピのコツ・ポイント
だしを取った後の活用：しっとりふりかけの作り方：1・だしを取った後のだしパック（2袋）から中身を取り出します。2・フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、1を炒めて全体に油がまわったら、醤油・砂糖・酒（各大さじ1）をまわし入れて全体に絡ませ、炒りごま（大さじ1）を振ります。
生い立ち
ポカポカ温まるスープのご提案レシピです。（味とこころ・食生活アドバイザー：井本）
