和風ホットサラダ
投稿日 2019年10月11日
1月30日更新
材料（2人分）
- さつまいも
- 50g
- れんこん
- 50g
- ブロッコリー
- 50g
- 水煮大豆
- 50g
- ミニトマト
- 3個
- A：マヨネーズ
- 大さじ2
- A：すりごま
- 大さじ2
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ2
- A：砂糖
- 小さじ2
作り方
手順1
さつまいもは、5mm程の厚さに切り水に約5分つける。れんこんは5mm程の厚さの半月切りにし酢水に約5分つける。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る
手順2
鍋に水をいれ、さつまいも、れんこんをお好みの硬さに茹でる。沸騰してきたらブロッコリー、水煮大豆を入れ2分程茹でます。
手順3
お湯を切った2と、ミニトマトを器に盛る。混ぜ合わせたAをかけて出来上がり。
レシピのコツ・ポイント
さつまいもは、茹でると崩れやすいので、電子レンジでもOKです。
生い立ち
温野菜サラダ・まろやかな口あたりのマヨネーズを使った、ご提案レシピです。（味とこころ・食生活アドバイザー：井本）
