とろっと、つるっと♪白だしとろろうどん
投稿日 2019年8月29日
1月22日更新
材料（2人分）
- 長芋
- 100g（約5cm）
- 白だし（16倍濃縮）
- 小さじ1
- ソーメン昆布
- 4×8cm分
- 長ねぎ
- 適量
- 長うどん
- 1袋
- A：水
- 400ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
作り方
手順1
長芋は皮をむいてすりおろし、白だしを混ぜます。ソーメン昆布は1シートを4×8cmにカットして水で3～5分戻し、軽く水気を切ります。長ねぎは小口切りにします。
手順2
長うどんは食べやすい長さに切って表示通りに茹で上げ、水気を切って器に盛ります。
手順3
Aを鍋で一煮立ちさせて2に注ぎかけ、1をのせます。
レシピのコツ・ポイント
すりおろした長芋に白だしを混ぜると、下味がつく他に色止めの効果があります。
生い立ち
とろろと昆布で栄養満点！！とろっと、つるっと食感が楽しい、さっぱりとしたうどんのご提案レシピです♪
