そら豆と筍のくず煮
投稿日 2019年5月20日
5月16日更新
材料（2人分）
- たけのこ（水煮したもの）
- 100g
- Ａ：そら豆
- 50ｇ
- Ａ：グリーンピース
- 50ｇ
- Ｂ：水
- 200ml
- Ｂ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- Ｂ：酒
- 大さじ1
- Ｃ：水
- 大さじ1
- Ｃ：片栗粉
- 大さじ1/2
作り方
手順1
たけのこは食べやすい大きさに切ります。
手順2
Ａはさやをむいてサッと塩ゆでします。
手順3
鍋にＢとたけのこを入れて、一煮立ちしてきたら中火で3～5分程煮ます。
手順4
（3）に（2）を加え、一煮立ちしたらＣを合し入れてトロみをつけて器に盛ります。
手順5
レシピのコツ・ポイント
豆類は塩茹でした茹で汁の中に入れたまま自然に冷ますと、キレイに仕上がりますよ♪
生い立ち
葛煮を作るときは、白だしで、おいしく味が仕上がります。ぜひ試して頂きたいです。
