フライパンで作るアスパラの茶碗蒸し
投稿日 2019年4月8日
1月24日更新
材料（2人分）
- Ａ：アスパラガス
- 2本
- Ａ：かまぼこ
- 2切れ
- Ａ：生しいたけ
- 1枚
- Ｂ：卵
- 1ヶ
- Ｂ：白だし(16倍濃縮)
- 大さじ1
- Ｂ：水
- 200ml
作り方
手順1
Aをお好みの大きさに切ります。（アスパラガスは根元の固い部分の皮を剥いておきます。）
手順2
Bはボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ザルでこしておきます。
手順3
器にAを入れてBを静かに注ぎ入れ、アルミ箔で覆います。
手順4
フライパンに器の半分の高さまで水を入れて沸騰させ、2を並べてフタをして強火で７分程加熱し、火を止めてそのまま７分程蒸らします。
手順5
※蒸し器の場合は強火で1～2分加熱後、弱火で15分程蒸らします。
レシピのコツ・ポイント
アスパラガスはアスパラギン酸を多く含みます。ビタミンC・ビタミンK・葉酸などがの栄養があり、穂先にはルチンが含まれています。
生い立ち
蒸し器いらず、フライパンで手軽に美味しく作れる茶碗蒸しです。
