じゃがいもと鶏肉の煮物
投稿日 2017年9月26日
1月23日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- じゃがいも
- 4ケ
- 地あぶら（油）
- 大さじ1
- A：水
- 1カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：粗精糖（さとう）
- 小さじ1
作り方
手順1
鶏肉は一口大に切ります。じゃがいもは皮をむいて4等分に切って水にさらし、水気を切ります。
手順2
鍋に油を中火で熱し、1を炒めます。
手順3
肉の表面の色が変わってきたらAを入れ、落としぶたをして中火～弱火で15分程煮ます。
レシピのコツ・ポイント
※2の工程は省いても出来ますが、炒めることでじゃがいもが煮崩れしにくくなります。
生い立ち
おだしの旨みで深い味わいに。じゃがいものホクホク感と素材の味が生きた、シンプルだけど美味しい煮物です。
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