作り方
手順1
大根、人参はスライサーなどで4㎝程の長さに細切りにします。
手順2
塩を振り、軽く揉んで20分程おきます。
手順3
しんなりしたら水で洗い、固く絞ってボウルに入れ、Ａで和えます。
レシピのコツ・ポイント
柚子の皮があれば、少々加えると香りがとてもいいですよ。十分水気を絞って味をなじみやすくします。甘酢の比率は、酢：砂糖：白だし＝3：2：1を目安に、地域やご家庭の味で調整して下さい。
生い立ち
シンプルだからこそ、白だしの美味しさが決め手！すぐ作れるので、お正月だけでなく普段でもおすすめです♪おせち料理も、白だしを使えば、手軽に美味しく出来ます。色合いを損なわず、美味しいなま酢が簡単に仕上がりますよ♪
大根 だいこん ダイコン
人参 にんじん ニンジン
