酒粕のお雑煮～甘鮭入り～
投稿日 2014年12月31日
調理時間30分
2月21日更新
材料（2人分）
- A：大根
- 3ｃｍ
- A：人参
- 1/4本
- 甘鮭
- １切れ
- B：水
- 300ml
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- C：酒粕
- 大さじ1/2杯強
- C：白みそ
- 大さじ1/2杯強
- 白もち
- 4個
- あさつき（万能ねぎなど）
- 少々
作り方
手順1
Aは短冊切りします。鮭は一口大に切ります。
手順2
鍋にBと1を入れ一煮立ちさせ、Cを溶き入れます。
手順3
焼いた餅をお椀に盛り、2を入れて小口切りにしたあさつき（ねぎ）を散らします。
レシピのコツ・ポイント
甘塩でない鮭を使う時は、塩をふって臭みを抜いておきます。
生い立ち
大根 だいこん ダイコン 大根おろし おろし大根
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
生鮭 鮭 さけ サケ サーモン 甘鮭
切り餅 餅 もち モチ 切りもち 切りモチ 白もち
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
