元旦にピッタリ｜とり雑煮
投稿日 2015年12月24日
調理時間20分
12月23日更新
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1/4枚
- 人参
- 3cm
- 小松菜
- 1/4束
- A：水
- 2・1/2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2・1/2
- 生椎茸
- 2枚
- 切り餅
- 4個
作り方
手順1
鶏肉は食べやすい大きさに切ります。人参は5ｍｍ程の輪切りにし、花型に抜いて下茹でします。小松菜は塩茹でして3ｃｍ程の長さに切ります。
手順2
鍋にAを入れ一煮立ちしてきたら中火にし、鶏肉と生椎茸を入れて3分程煮ます。
手順3
椀にこんがりと焼いた餅と人参、小松菜を入れ、2を注ぎ入れます。
レシピのコツ・ポイント
お好みで削り節を添えて下さい。
生い立ち
白だしのだし感がよく感じられる上品なお雑煮レシピです。鶏肉のコクもきいていて、ホッとする味わいです。
鶏むね肉 むね肉 ムネ肉 鶏肉 胸肉
人参 にんじん ニンジン
小松菜 青菜 こまつ菜
生しいたけ 生椎茸 生シイタケ きのこ キノコ どんこ 椎茸
切り餅 餅 もち モチ 切りもち 切りモチ
