なすときゅうりのさっぱり炒め
投稿日 2016年8月29日
4月19日更新
材料（2人分）
- 豚バラスライス
- 150ｇ
- なす
- 2本
- きゅうり
- 1本
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ2
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2～2
- Ａ：酒
- 大さじ1
- Ａ：吟醸酢（米酢）
- 大さじ1
- Ａ：さとう
- 大さじ1
- 炒りごま
- 大さじ２
作り方
手順1
豚肉は２ｃｍ幅に切ります。なすときゅうりは縞目に皮をむき、一口大の乱切りにします。
手順2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉となすを炒めます。肉の色が変わったらきゅうりを加えます。
手順3
全体に油が回ったら、Aを回し入れてサッと炒め合わせます。お好みでたっぷりとごまを振ります。
レシピのコツ・ポイント
豚肉を炒める時油がはねることがあるので注意して下さい。水気をキッチンペーパー等でよくふき取ったなすを先に炒め、油を吸わせてから豚肉を入れてもOKです♪
生い立ち
家によくある材料で作れるメインおかずです♪きゅうりを炒めるとシャキシャキでおいしい！なすにジュワ～っとしみ込んだ白だしと、豚バラのコクが全体に回り、夏にぴったりです♪
豚バラ肉 豚ばら肉 豚肉 バラ肉 ばら肉 塊 豚バラスライス
なす ナス 茄子
きゅうり キュウリ 胡瓜
ごま 胡麻 ゴマ 炒りごま 炒りゴマ すりごま 黒ゴマ 黒ごま いりごま
