かけるだけ♪白だしで絶品★とろろご飯
投稿日 2013年8月20日
4月12日更新
材料（2人分）
- 長芋
- 200ｇ
- Ａ：水
- 1/2カップ
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1/2
- ウズラの卵
- 2個
- 練りわさび
- 少々
- 刻み海苔
- 適宜
作り方
手順1
長芋は皮をむいて酢水にさらし、水気を切ってすりおろします。
手順2
Ａを数回に分けて少しずつ加え、なめらかになるまで伸ばします。
手順3
卵を落とし、ご飯にかけて刻み海苔、練りわさびを添えます。
レシピのコツ・ポイント
酢水は水：酢＝500cc：大さじ1の割合で作ります（5~10分浸して下さい）。長芋は「すり鉢」でよくすると、滑らかな舌触りになります。Ａを加えるときは、最初は混ざりにくいので、徐々に量を増やしていくと混ざりやすいです。
生い立ち
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