鶏ささ身の蒲焼き
投稿日 2015年6月20日
調理時間20分
6月20日更新
材料（2人分）
- 鶏ささ身
- 4本
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：酒
- 大さじ2
- 焼きのり
- 1/2枚
- 片栗粉
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- B：本みりん
- 大さじ4
- B：天恵（醤油）
- 大さじ1
作り方
手順1
鶏ささ身は筋を取って観音開きにし、Aを振って5分程おきます。
4等分に切った焼きのりをのせ、表面に片栗粉をまぶします。手順2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の海苔の面を下にして並べて中火で3分程焼き、裏返して更に3分程焼きます。
手順3
2にBを回しかけて全体に絡ませて火を止め、食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
ささ身の筋取は、ささ身の太い筋をフォークの間に通して、筋を固定してフォークを離すと身から取れやすいです。
生い立ち
お弁当のおかずにもオススメの一品です。
鶏ささ身 ささ身 ササミ ササ身 鶏肉
のり 海苔 刻みのり 焼きのり 焼き海苔
