白みそで♪クリーミー豆乳鍋
投稿日 2014年12月22日
11月15日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- 豆腐
- 1/2丁
- 油揚げ
- 2枚
- 人参
- 3cm
- A：舞茸、しめじ
- 各1パック
- 白菜
- 1/8株（3枚）
- 水菜
- 1/4束
- B：水
- 2カップ
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3
- C：豆乳（無調整）
- 2カップ
- C：白みそ
- 大さじ1強
- 長ねぎ
- 1本
- すりごま
- 大さじ2
作り方
手順1
鶏肉と豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切ります。人参は短冊切り、Ａは小房に分けます。
手順2
白菜と水菜はざく切りにします。
手順3
鍋にＢを煮立たせ、1を入れて一煮立ちしたら中火にし、3～5分程煮ます。
手順4
肉に火が通ってきたら、混ぜ合わせたＣを入れます。
手順5
フツフツしてきたら2と斜め切りにしたねぎ、すりごまを振り入れて火が通ったものから頂きます。
コツ・ポイント
煮立ててしまうと分離してしまうので、火加減はフツフツを目安にして下さいね♪ だし感たっぷりのまろやかな豆乳鍋は、スープがとっても美味しいですよ♪
生い立ち
2014年11月マンスリーレシピ「ほかほか鍋レシピ」に掲載したレシピです。
