ふわふわ衣のとり天
投稿日 2014年9月30日
9月30日更新
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ2
- A：酒
- 小さじ2
- A：にんにく（おろす）
- 1/2カケ
- Ａ：生姜（おろす）
- 1/2カケ
- Ａ：こしょう
- 少々
- Ｂ：卵
- 1個
- Ｂ：水
- 大さじ4
- Ｂ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- Ｂ：小麦粉
- 大さじ3
- Ｂ：片栗粉
- 大さじ4
- 青のり
- 小さじ1
- 揚げ油
- 適宜
作り方
手順1
鶏もも肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、Ａに10分程漬け込みます。
手順2
ボウルにＢを入れてさっくりと混ぜ合わせます。
手順3
1の鶏肉に2の衣を絡ませて、170～180℃の油でカラッと揚げます。
レシピのコツ・ポイント
衣ふわふわ♪お肉やわらか♡ 白だしでしっかり下味をつけた鶏の天ぷらは、おつまみにぴったりです！
生い立ち
カリカリの唐揚げよりもふわふわの衣がお好みの方にぴったり！
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
にんにく ニンニク 大蒜 おろしにんにく にんにくの芽 すりおろしにんにく
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁 紅生姜
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
