カリフラワーのミルク煮
投稿日 2025年1月16日
1月16日更新
材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2株
- ハーフベーコン
- 4枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- しめじ
- 1/2パック
- 国産こめ油（油）
- 大さじ1
- 薄力粉
- 大さじ1
- A：牛乳
- 200ml
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- A：黒こしょう
- 少々
- バター
- 10g
- パセリ（刻む）
- 適宜
作り方
手順1
カリフラワーは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを取って小房にほぐします。
手順2
鍋に油を入れて中火にかけ、ベーコン・玉ねぎ・しめじをしんなりするまで炒めます。カリフラワーを加え軽く炒め、全体に油が回ったら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
手順3
2にAを加えて、沸騰直前まで加熱し、フタをして弱火で10分程煮ます。
手順4
3にバターを加えてひと混ぜし、バターが溶けたら器に盛り、好みでパセリを振ります。
レシピのコツ・ポイント
ベーコンの代わりに一口大にい切った鶏もも肉（1/2枚）を使ってもOK！
生い立ち
旬の食材で作る♪だし旨♪冬レシピのご提案です
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
しめじ シメジ きのこ キノコ
