ピーマンの春雨炒め
投稿日 2020年4月17日
9月14日更新
材料（2人分）
- 春雨
- 50g
- ピーマン
- 4ヶ
- 地あぶら（油）
- 大さじ1/2
- 豚ひき肉
- 50g
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：本みりん
- 大さじ1
- A：料理酒
- 大さじ1
作り方
手順1
春雨は食べやすい長さに切って固めに茹で、ザルで水気を切っておきます。ピーマンは縦の細切りにします。
手順2
フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒めて火が通ったら、ピーマンを加えて軽く炒め、春雨と合わせたAを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
レシピのコツ・ポイント
ピーマンは縦に繊維に沿って切ることや、油で炒めることで、青臭さ・苦味が和らぎ食べやすくなります。
生い立ち
