カジキとピーマンのケチャップ炒め
投稿日 2013年8月20日
3月13日更新
材料（2人分）
- めかじき(切り身)
- 2切れ
- A：白だし(16倍濃縮)
- 大さじ1
- A：酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 適宜
- サラダ油
- 大さじ3
- ピーマン
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- B：ケチャップ
- 大さじ3
- B：白だし(16倍濃縮)
- 大さじ1・1/2
- B：酒
- 大さじ1・1/2
- B：さとう
- 大さじ1
作り方
手順1
かじきは食べやすい大きさに切ってAに10分程つけ、片栗粉をまぶしておきます。
手順2
フライパンにサラダ油を1/2量熱し、(1)をこんがりと焼いて取り出しておきます。
手順3
ピーマンは種を取って縦6つ割り、玉ねぎは5mm程の幅に切ります。
手順4
(2)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、(3)を炒めて全体に油がまわったら(2)とBを加えます。
手順5
全体に炒め合わせて器に盛ります。
レシピのコツ・ポイント
カジキの代わりに鶏肉でも美味しく頂けます♪お好みで粗挽コショウやラー油をかけると、よりビールのおつまみに合います♪
生い立ち
鶏肉で作っていましたが、火の通りがお魚の方が早く、手早く出来るので、作ってみました♪
めかじき かじき カジキ メカジキ メカジキマグロ マグロ まぐろ
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
とまと トマト ミニトマト ミニとまと トマトソース トマトケチャップ
