大根とひき肉のとろとろ煮
投稿日 2015年1月22日
調理時間30分
3月6日更新
材料（2人分）
- 大根
- 1/4本
- 水
- 2カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2・1/2
- A：本みりん
- 大さじ2
- 豚ひき肉
- 100g
- 生姜（細切り）
- 1カケ
- B：片栗粉
- 大さじ1
- B：水
- 大さじ2
- 金ごま油（ごま油）
- 大さじ1/2
- 万能ねぎ（小口切り）
- 適宜
作り方
手順1
大根は2cm程の厚さのいちょう切りにします。
手順2
鍋に1と分量の水を入れて煮立ってきたらAと豚肉、生姜を入れ、ひた煮立ちしたら中火～弱火でやわらかくなるまで煮ます。
手順3
大根がやわらかくなったらBでとろみを付け、ごま油を振って火を止めて器に盛り、万能ねぎを散らします。
レシピのコツ・ポイント
大根を煮るのに圧力鍋を使えば、時短になります。
生い立ち
旬の大根を使った冬のご提案レシピです♪2015年1月のマンスリーレシピに掲載しました。
大根 だいこん ダイコン 大根おろし おろし大根
豚ひき肉 豚挽き肉 ひき肉 挽肉 挽き肉 合いびき肉
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁 紅生姜
ねぎ ネギ 葱 白ねぎ 白ネギ 万能ねぎ 万能ネギ 白髪ねぎ 白髪ネギ
