秋香る┃しめじと鮭の炊き込みご飯
投稿日 2019年8月26日
8月26日更新
材料（2合分）
- 米
- 2合
- 生しいたけ
- 3枚
- しめじ
- 1パック
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- A：料理酒
- 大さじ1
- 鮭フレーク
- 大さじ4
- 生姜（細切り）
- 1かけ
- 青じそ（千切り）
- 3枚
- いりごま
- 適量
作り方
手順1
米は洗って、炊飯器の釜の分量の水（※少し少なめ）に30分以上浸水させます。
※後で白だしを入れるので、その分、水を少なめにします。手順2
生しいたけは薄切り、しめじは小房に分けておきます。
手順3
1にAを入れて一混ぜし、2を平にのせて炊き上げます。
手順4
炊き上がった3に鮭フレークと生姜を加え、全体に混ぜ合わせて器に盛り、青じそとごまを振ります。
レシピのコツ・ポイント
お米を炊く時のお水の量は少し少な目がポイント、後で白だしと料理酒を入れるので。
生い立ち
焼鮭を使わず、手間なく美味しい鮭の炊き込みご飯のご提案レシピです。
