ジューシー！ミートローフ和風ソース
投稿日 2016年12月13日
1月30日更新
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- A：合いびき肉
- 350ｇ
- A：パン粉
- 1/2カップ
- A：牛乳
- 1/4カップ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：こしょう
- 少々
- A：卵
- 1個
- 茹で玉子
- 2個
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- B：さとう
- 大さじ2
- B：みりん
- 大さじ1
- B：酢
- 小さじ1
作り方
手順1
玉ねぎはみじん切りにし、Aとよく混ぜ合わせます。
手順2
大きめのアルミホイルに1の半量を広げ、殻をむいた茹で玉子を置きます。1の残りを玉子の周りに空気が入らないようにのせます。
手順3
2のアルミホイルを巻き、両端をひねってまとめます。
手順4
フライパンを中火で熱し、時々転がしながらふたをして焼きます。形がついたらアルミホイルを外し、表面に焼き色をつけます。
手順5
肉を取り出したら、3のフライパンにBを入れて一煮立ちさせ、ソースを作ります。
レシピのコツ・ポイント
アルミホイルに包んで焼くとお肉がくっつきやすくなるので、肉をアルミホイルで包むときは、内側にクッキングシートを重ねてから肉をのせるのもオススメです♪肉に竹串を刺してみて、中から透明な肉汁が出てきたら中まで火が通ったサインです。
生い立ち
クリスマスやお正月などのおもてなし料理にピッタリ♪白だしで作る和風ソースで、一味違うミートローフになります！
玉ねぎ 玉葱 タマネギ 玉ネギ 新玉ねぎ 新玉ネギ
豚ひき肉 豚挽き肉 ひき肉 挽肉 挽き肉 合いびき肉
合びき肉 ひき肉 挽肉 挽き肉
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白
