大根と豚肉のさっぱり炒め
投稿日 2016年10月28日
5月14日更新
材料（2人分）
- 大根
- 1/4本（200ｇ）
- 生姜
- 1/2かけ（5ｇ）
- 豚こま肉
- 200ｇ
- A：白だし（16倍濃縮）
- 小さじ1
- A：酒
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
- B：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- B：さとう
- 大さじ1/2
- B：吟醸酢
- 大さじ1/2
作り方
手順1
大根は皮をむいて5ｍｍ～1ｃｍの拍子木切り、生姜はみじん切りにします。豚肉はAを振ります。
手順2
フライパンにサラダ油と生姜を中火で熱し、大根を炒めます。大根が半透明になったら豚肉を加え、さらに炒めます。
手順3
全体に火が通ったら、Bを入れて炒め合わせます。
レシピのコツ・ポイント
大根は、火を通りやすくするようなるべく細かく拍子木切りして下さい♪炒める際、途中で火を中～弱火にしてふたをしてもOKです。しんなりやわらかくなると、味がよりしみ込みます♪
生い立ち
吟醸酢でさっぱりと頂ける、お弁当にもピッタリな簡単おかずレシピです！
大根 だいこん ダイコン
生姜 しょうが ショウガ 針生姜 おろし生姜 すりおろし生姜 生姜汁
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