豆乳まろやかそうめん♪
投稿日 2013年8月20日
5月18日更新
材料（2人分）
- そうめん
- 2人分
- 鶏ささ身
- 2本
- きゅうり
- 1本
- トマト
- 1/2個
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1
- Ｂ：無調整豆乳
- 2カップ
- Ｂ：そうめんつゆ
- 1/2カップ
- 貝割れ大根
- 1/4パック
- 焼き海苔（刻む）
- 適宜
作り方
手順1
そうめんは表示通りに茹で上げます。
手順2
鶏ささ身は沸騰したお湯の中に入れて、そのまま放置して熱を通します。
手順3
きゅうりは細切り、トマトはクシ形に切りにします。
手順4
(2）のささ身が出来たら、手でさいてＡに漬けます。
手順5
器に茹でたそうめん、きゅうり、トマト、ささ身をのせてＢを回しかけ、貝割れ大根と刻みのりを散らします。
レシピのコツ・ポイント
そうめんつゆは、1/2カップ～味をみてお好みで量を調整して下さい。 お好みでラー油やごま油をふっても美味しいです。
生い立ち
そうめん嫌いな娘ですが、豆乳が大好きなので、作ってみました。
