白だしで簡単！竹の子ごはん
投稿日 2016年5月23日
1月30日更新
材料（4人分）
- お米
- 3合
- 竹の子（水煮）
- 250ｇ
- 鶏もも肉
- 100ｇ
- 油揚げ
- 2枚
- 酒
- 大さじ3
- A:白だし（16倍濃縮）
- 大さじ3～４
- A:みりん
- 大さじ1
- 茹で枝豆（冷凍可）
- 適宜
作り方
手順1
お米は洗って30分程ザルにあげておきます。
手順2
竹の子は薄切り、鶏もも肉は角切りにします。油揚げは油抜きして細切りにします。
手順3
2を鍋に入れてひたひたになるくらい水を注ぎ、Aを加えて5～6分程煮ます。
手順4
炊飯器にお米と3の煮汁、酒、水を3合の分量まで注いで炊きます。
手順5
ご飯が炊き上がったら、3の具とお好みで枝豆を混ぜ込みます。
レシピのコツ・ポイント
大さじ3の白だしだと、薄味でだし感がよく感じられる上品なお味になります。味をもう少し濃くしたい場合は、白だしの量をお好みで大さじ４まで調節してみて下さい。
生い立ち
白だしを使って、いろどり鮮やかで上品な竹の子ご飯を作りました。おにぎりにして行楽のお供にもぜひ♪
たけのこ タケノコ 竹の子 筍 茹でたけのこ 茹でタケノコ たけのこ（水煮）
鶏もも肉 もも肉 モモ肉 鶏肉 鶏ももひき肉 鶏もも挽肉
油揚げ アブラアゲ アブラ揚げ あぶらあげ
枝豆 えだまめ えだ豆 エダマメ
