菜の花のオープンオムレツ

4月3日更新
菜の花のオープンオムレツ

オリジナルマヨネーズを使った春レシピ

材料(2人分)

  • 菜の花
  • 1束
  • A:玉ねぎ
  • 1/4個
  • A:パプリカ(赤)
  • 1/4個
  • A:ベーコン
  • 2枚
  • オリーブオイル
  • 大さじ3
  • B:卵
  • 3個
  • B:牛乳
  • 1/2カップ
  • B:白だし(16倍濃縮)
  • 大さじ1
  • B:オリジナルマヨネーズ
  • 大さじ1
  • 粗びきこしょう
  • 少々

作り方

  • 手順1

    菜の花はさっと下茹でし、2cm程の長さに切ります。Aは1cm角に切ります。

  • 手順2

    フライパンにオリーブオイルを1/2量熱し、1をさっと炒めて火が通ったら取り出しておきます。

  • 手順3

    ボウルに粗熱を取った2とBを入れてよく混ぜ合わせておきます。

  • 手順4

    2のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、3を流し入れて大きくかき混ぜて中火にします。底に焼き色が付いたら、蓋をして弱火から中火で5~7分程蒸し焼きにします。

あじとこころ公式通販サイト

コツ・ポイント

具はあらかじめ火を通すことがポイントです。


生い立ち

卵と具を油を敷いたフライパンに流し入れて焼くオープンオムレツに、菜の花やパプリカを入れて彩りよく仕上げました。蒸し焼きなのでふわふわジューシー。ランチや朝食にどうぞ

カテゴリから探す

食材から探す

close
close