冷やし冬瓜
投稿日 2017年9月26日
9月26日更新
材料（2人分）
- 冬瓜
- 200ｇ
- 油揚げ
- 2枚
- ホールコーン
- 大さじ3
- 水
- 1・1/2カップ
- Ａ：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ2
- Ａ：酒
- 大さじ1
- Ａ：本みりん
- 大さじ1/2
- Ｂ：片栗粉
- 大さじ1
- Ｂ：水
- 大さじ2
- さやいんげん
- 3本
作り方
手順1
冬瓜は皮をむいて一口大に切ってワタを取り除いておきます。
手順2
油揚げは食べやすい大きさに切り、コーンは汁気を切っておきます。
手順3
鍋に冬瓜と分量の水を入れて煮ます。冬瓜が柔らかくなってきたら2とＡを入れて３～５分程煮ます。
手順4
3に混ぜ合わせたＢでとろみをつけて冷たく冷やし、器に盛って塩茹でしたさやいんげんを添えます。
レシピのコツ・ポイント
温かいままでもおいしく頂けます♪
生い立ち
素材の色も味も薄めな冬瓜は、白だしで煮ると色どりキレイに、上品な本枯れ節の旨みたっぷりに仕上がります♪
冬瓜 とうがん 冬がん トウガン
油揚げ アブラアゲ アブラ揚げ あぶらあげ
コーン缶 コーン ホールコーン ホールコーン缶
さやいんげん サヤインゲン
