きゅうりのチャンプルー
投稿日 2014年8月11日
8月19日更新
材料（2人分）
- きゅうり（中）
- 2本
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 豚バラ肉
- 100g
- にんじん
- 1/4本
- 卵
- 2個
- A：白だし（16倍濃縮）
- 大さじ1・1/2
- A：みりん
- 大さじ1
- A:こしょう
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
手順1
豆腐は水気をしっかり切っておきます
手順2
きゅうりは3等分に切った後、さらに縦半分に切ります。中の柔らかい種の部分をスプーンで取り除き、スライスします
手順3
豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにします
手順4
フライパンにサラダ油を熱し、ふた肉を入れて炒め、色が変わってきたら残りの材料を加えて炒め合わせます
手順5
4にAを回し入れて味付けし、溶いた卵を流し入れてふんわり固まったら火を止めてできあがり！
レシピのコツ・ポイント
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ（500ｗ）で3分程加熱後、取り出して平らなお皿を上に乗せ、しばらくすると水が出てきます。
生い立ち
苦みを取るための下処理に手間がかかるゴーヤの代わりに、きゅうりで作りました♪
きゅうり キュウリ 胡瓜
豆腐 とうふ 木綿豆腐 絹ごし豆腐 もめん豆腐 焼き豆腐 卵豆腐
豚バラ肉 豚ばら肉 豚肉 バラ肉 ばら肉 塊 豚ばら肉スライス
人参 にんじん ニンジン へきなん美人
たまご 卵 玉子 タマゴ 茹で玉子 茹で卵 卵黄 卵白 溶き卵
